O quadro ao lado, elaborado pela Organiza\u00e7\u00e3o para a Coopera\u00e7\u00e3o e Desenvolvimento Econ\u00f4mico (OCDE) e Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para Agricultura e Alimenta\u00e7\u00e3o (FAO), foi elaborado em 2016, se tornou conhecido em todo o mundo e \u00e9 utilizado frequentemente para mostrar o crescimento da produ\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas animais globalmente.<\/p>\n\n\n\n Os dados constantes nele, conforme o Anu\u00e1rio PeixeBR 2024 da Piscicultura, \u00a0continuam atuais. O grande destaque s\u00e3o os peixes de cultivo (retratados no item peixes de aquacultura), que naquele momento superava a produ\u00e7\u00e3o de carne bovina. Ele tamb\u00e9m mostra que h\u00e1 duas d\u00e9cadas o mundo produzia 40 milh\u00f5es de toneladas de peixes de cultivo e que agora, em 2024, est\u00e1 chegando a 100 milh\u00f5es de toneladas por ano. Um salto fant\u00e1stico de duas vezes e meia em 20 anos. Em termos globais, a piscicultura \u00e9 a atividade animal que mais cresce. E j\u00e1 faz tempo. Mesmo com algum atraso, esse cen\u00e1rio de desenvolvimento da piscicultura chegou ao Brasil. At\u00e9 o final do s\u00e9culo XX, a atividade era de certa forma artesanal, sem organiza\u00e7\u00e3o \u2013 salvo poucas exce\u00e7\u00f5es \u2013 e, o mais grave, sem muito respeito dos consumidores, que preferiam os peixes importados em detrimento do nacional. Como argumento adicional para n\u00e3o levar para casa os peixes cultivados, a popula\u00e7\u00e3o falava em gosto de barro e inseguran\u00e7a em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 proced\u00eancia. Pouco mais de uma d\u00e9cada para c\u00e1 esse cen\u00e1rio vem mudando rapidamente. Os peixes de cultivo, liderados pela til\u00e1pia mas com a essencial contribui\u00e7\u00e3o dos nativos \u2013 como tambaqui e seus h\u00edbridos \u2013, tornaram-se cada vez mais presentes na alimenta\u00e7\u00e3o dos brasileiros. Acontece no Brasil, como ocorreu mais cedo em outros importantes mercados, o fortalecimento da cadeia da produ\u00e7\u00e3o de peixes de cultivo. O crescimento da produ\u00e7\u00e3o e da demanda de til\u00e1pia, por exemplo, \u00e9 fant\u00e1stico. Tomando como refer\u00eancia a \u00faltima d\u00e9cada (2014 a 2023), per\u00edodo em que a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Piscicultura (Peixe BR) atua no fomento, valoriza\u00e7\u00e3o e defesa da produ\u00e7\u00e3o nacional, a oferta de peixes de cultivo cresceu 53%, saindo de 579 mil toneladas (2014) para 887 mil toneladas (2023). No mesmo per\u00edodo, a til\u00e1pia mais que dobrou de produ\u00e7\u00e3o (passou de 285 mil toneladas para 579 mil toneladas: +103,2%) e cresceu consistentes 93,2% em consumo. No mesmo per\u00edodo, as demais prote\u00ednas cresceram \u2013 exceto a carne bovina \u2013, por\u00e9m bem menos que a til\u00e1pia.<\/p>\n\n\n\n Em termos de produ\u00e7\u00e3o, as que mais avan\u00e7aram foram a carne su\u00edna (+48,6%) e os ovos (+55,9%). V\u00e1rios fatores contribuem para o crescimento da til\u00e1pia no mercado brasileiro. Em primeiro lugar, \u00e9 indiscut\u00edvel a perfeita adapta\u00e7\u00e3o da esp\u00e9cie \u00e0s condi\u00e7\u00f5es brasileiras. Esse encaixe foi t\u00e3o perfeito que o produto nacional \u00e9 considerado um dos melhores do mundo em termos de sabor, sucul\u00eancia e saudabilidade e, em decorr\u00eancia disso, come\u00e7a a ganhar espa\u00e7o em mercados internacionais de produtos premium, como os Estados Unidos. O Brasil tem terras, \u00e1gua, clima prop\u00edcio e a indiscut\u00edvel compet\u00eancia dos produtores, que trabalham com extremo profissionalismo e se tornaram os grandes respons\u00e1veis pela lideran\u00e7a da til\u00e1pia em praticamente todas as regi\u00f5es do pa\u00eds. Ali\u00e1s, devido a esse desempenho, o Brasil se tornou o quarto maior produtor de til\u00e1pia do mundo, com pretens\u00e3o de ganhar mais posi\u00e7\u00f5es no ranking nos pr\u00f3ximos anos. Em 2022, o Instituto Axxus realizou pesquisa para entender qual a percep\u00e7\u00e3o dos brasileiros em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 til\u00e1pia. O resultado mostrou que 7 em cada 10 pessoas consultadas apreciam esse peixe. Por tudo isso, a til\u00e1pia conquista os consumidores e mant\u00e9m consistente ritmo de crescimento da produ\u00e7\u00e3o. Em 2023, mesmo em um ano com desafios clim\u00e1ticos e sanit\u00e1rios, a oferta aumentou 5,28%. A consequ\u00eancia \u00e9 o aumento do consumo interno. Em 2014, o brasileiro consumia 1.47 kg de til\u00e1pia por ano. Em 2023, o consumo per capita<\/em> atingiu 2.84 kg. Esse salto \u00e9 consistente, mas o potencial para o cont\u00ednuo crescimento \u00e9 indiscut\u00edvel. Em n\u00edvel mundial, o consumo m\u00e9dio per capita<\/em> de peixes \u00e9 de 20 kg\/hab\/ ano. No Brasil, a demanda por pessoa \u00e9 de 10 kg. Os peixes de cultivo como um todo (til\u00e1pia, nativos e outras esp\u00e9cies) representam 4.35 kg\/hab\/ano. Ano ap\u00f3s ano, os consumidores apreciam cada vez mais a til\u00e1pia, contribuindo para colocar o Brasil na posi\u00e7\u00e3o que merece no mercado mundial de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n Exporta\u00e7\u00f5es<\/strong><\/p>\n\n\n\n Segundo dados levantados por Manoel Xavier Pedroza Filho e Hainnan Souza Rocha, da Embrapa Pesca e Aquicultura, em artigo para o Anu\u00e1rio PeixeBR 2024, as exporta\u00e7\u00f5es da piscicultura brasileira aumentaram 4% em valor, em 2023, totalizando U$S 24,7 milh\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n Em toneladas \u2013 eles informam, a partir de dados do COMEXSTAT, do Minist\u00e9rio da Economia – houve queda de 20% (6.815 toneladas).<\/p>\n\n\n\n Os dois t\u00e9cnicos informam ainda que o mercado interno teve influ\u00eancia direta no menor crescimento das exporta\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n – A demanda por til\u00e1pia no mercado interno continuou aquecida, tornando a exporta\u00e7\u00e3o menos atrativa devido aos pre\u00e7os elevados praticados no mercado brasileiro. Entre o terceiro trimestre de 2021 (in\u00edcio da coleta de dados pelo CEPEA\/USP) at\u00e9 o \u00faltimo trimestre de 2023 o pre\u00e7o m\u00e9dio da til\u00e1pia no mercado interno aumentou 33,47%, passando de R$ 7,29\/kg para R$ 9,73\/kg. No mesmo per\u00edodo, o pre\u00e7o m\u00e9dio da til\u00e1pia inteira exportada aumentou apenas 7,33%, passando de US$ 2,18\/kg para US$ 2,34\/kg \u2013 apontam.<\/p>\n\n\n\n Como se v\u00ea, nestas e em outras informa\u00e7\u00f5es do Anu\u00e1rio PeixeBR 2024, em meio a muitos desafios, a piscicultura brasileira obteve muitas conquistas em 2023.<\/p>\n\n\n\n Influ\u00eancia do MPA<\/strong><\/p>\n\n\n\n Em editorial para o Anu\u00e1rio, o presidente da PeixeBR, Francisco Medeiros lembra que o ano passado come\u00e7ou com a recria\u00e7\u00e3o do Minist\u00e9rio da Pesca e Aquicultura (MPA), \u201cem um momento em que a piscicultura convivia com uma das melhores taxas de crescimento anual de sua hist\u00f3ria. O modelo enfrentava dificuldades, mas crescia a taxas robustas.\u201d<\/p>\n\n\n\n Conforme Medeiros, o MPA levou a atividade a subir a r\u00e9gua das expectativas positivas.<\/p>\n\n\n\n – O ano foi marcado pela aproxima\u00e7\u00e3o com essa nova estrutura de governo – disse.<\/p>\n\n\n\n Ainda no seu balan\u00e7o do ano passado para a piscicultura brasileira, Francisco Medeiros faz uma an\u00e1lise sobre as principais esp\u00e9cies de peixes nativos, \u201cuma das promessas da piscicultura nacional\u201d. Conforme ele, esta categoria enfrentou, em 2023, os mesmos problemas dos anos anteriores:<\/p>\n\n\n\n – Baixo n\u00edvel de industrializa\u00e7\u00e3o e ainda n\u00edvel indesejado de comercializa\u00e7\u00e3o irregular, mas com uma vontade imensur\u00e1vel dos produtores e empres\u00e1rios em fazer acontecer. Afinal, o mercado gosta do produto. Um exemplo \u00e9 o pr\u00eamio da costelinha de tambaqui na Seafood Expo North America, em Boston \u2013 aponta Medeiros<\/p>\n\n\n\n J\u00e1 a til\u00e1pia \u2013 continua o presidente -, cresceu.<\/p>\n\n\n\n – Mas pouco em compara\u00e7\u00e3o aos \u00faltimos nove anos. Isso se deveu, basicamente, a problemas sanit\u00e1rios, respons\u00e1veis pela redu\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o de alevinos e aumento da mortalidade no campo, principalmente no cultivo em tanques-rede. Mas o setor reagiu e novas unidades de produ\u00e7\u00e3o, com sistemas mais rigorosos de biosseguran\u00e7a, al\u00e9m de programas de vacina\u00e7\u00e3o mais robustos, proporcionaram j\u00e1 no \u00faltimo trimestre do ano passado uma oferta regular de alevinos \u2013 disse.<\/p>\n\n\n\n Ainda segundo o executivo, os juvenis, por\u00e9m, essenciais para quem produz em tanques-rede, n\u00e3o atenderam \u00e0 demanda.<\/p>\n\n\n\n – O mercado interno n\u00e3o se importou com a oscila\u00e7\u00e3o da oferta e manteve-se aquecido o ano todo, o que impactou diretamente as exporta\u00e7\u00f5es com taxa reduzida de crescimento (4%) quando comparada aos anos anteriores. Ali\u00e1s, levantamento exclusivo da PeixeBR mostra que a til\u00e1pia \u00e9 a prote\u00edna animal cujo consumo mais cresceu na \u00faltima d\u00e9cada, passando de 1.47 kg\/hab\/ano para 2.84 kg\/hab\/ano. Crescimento de 93%.<\/p>\n\n\n\n Francisco Medeiros reporta, tamb\u00e9m, que os pre\u00e7os de insumos para ra\u00e7\u00e3o foram mais amig\u00e1veis do que em 2022, o que contribuiu para melhor gest\u00e3o dos custos de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n – Os principais projetos de expans\u00e3o da piscicultura, principalmente de til\u00e1pia, continuaram, principalmente nos estados do Paran\u00e1, Santa Catarina, Mato Grosso do Sul, Mato Grosso, S\u00e3o Paulo e Minas Gerais. Juntos, eles representam o grande grupo de produ\u00e7\u00e3o de til\u00e1pia no Brasil. Nada mais natural \u2013 afinal, est\u00e3o pr\u00f3ximos dos insumos e do consumo.<\/p>\n\n\n\n Por fim, Medeiros recorda com \u201cterminamos 2023 com novos regulamentos do Minist\u00e9rio da Pesca e Aquicultura e do Ibama que podem impactar a produ\u00e7\u00e3o em 2024, al\u00e9m \u2013 \u00e9 claro \u2013 da chegada de um cont\u00eainer de fil\u00e9 de til\u00e1pia do Vietn\u00e3. Foi um dezembro cheio de preocupa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n *Com textos da PeixeBR, editados pela Reda\u00e7\u00e3o de Cofarmnews<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Mas a produ\u00e7\u00e3o da esp\u00e9cie poderia ter crescido muito mais, em 2023, n\u00e3o fosse alguns problemas sanit\u00e1rios, respons\u00e1veis pela redu\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o de alevinos e aumento da mortalidade no campo, principalmente no cultivo em tanques-rede, informa o presidente da PeixeBR, Francisco Medeiros. Centro-Oeste Farm News continua repercutindo o Anu\u00e1rio PeixeBR 2024, publicado na semana passada. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8894,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[53,55],"tags":[],"class_list":["post-8892","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaques","category-economia"],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/ocoerente.com.br\/se\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/ANUARIO-PEIXEBR-2024_page-0014.webp\")
<\/figure>\n\n\n\n